Небольшое производство: как считать себестоимость, когда всё меняется

На производстве себестоимость – не цифра из прайса поставщика, а результат десятка решений: закупки, загрузки, брака, простоев, переналадок. Она меняется каждый месяц, а решения принимаются по цифре прошлого квартала.

Из чего она складывается на самом деле

• Материалы. Единственная статья, которую считают все, – и почти всегда без учёта брака и обрезков.
• Труд. Не только сдельная часть, но и оплаченное время простоя и переналадки.
• Загрузка оборудования. Один и тот же станок при загрузке 40% и 80% даёт разную себестоимость единицы – иногда вдвое.

Главная ловушка – маленькие партии

Заказ на десять единиц с той же переналадкой, что и заказ на тысячу, часто оказывается убыточным при формально нормальной наценке. Пока переналадка не попадает в расчёт, менеджер продолжает продавать такие заказы и считать их выгодными.

Если вы не знаете стоимость часа переналадки, вы не знаете себестоимость мелкой партии.

Что внедрить в первую очередь

Учёт брака по причинам и учёт времени простоя. Обе цифры собираются вручную за неделю и почти всегда показывают, что основной убыток создают два-три повторяющихся сценария, а не «общая неэффективность».